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吃完油炸食品怎么补救

2020-09-21 17:48:40

油炸食物时,食物与热油接触,食物表面温度迅速升高,水分汽化形成酥脆多孔的干燥硬壳。硬壳内温度逐渐趋向100℃。由于表面发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用,从而产生独特的油炸香味。在食品表面形成的这种干燥的硬壳能阻止食品内部水分蒸发,蒸汽压增强,加速食品成熟,并能使较厚的油炸面食(或肉食)外焦里嫩,较薄的油炸面食可做得非常酥脆,所以,大部分食品过油后都好吃。


油炸食品是很多朋友的喜爱,在生活中很受欢迎。像油条、薯条、炸鸡块、糖油粑粑等美食,让很多年轻朋友欲罢不能。但是大家都知道,油炸食品属于高热量、高油脂的食物,吃多了对身体不好,所以基于这个原因,很多朋友在吃与健康之间就会特别纠结。那么针对那些实在不能抵抗油炸食品诱惑的人,在食用油炸食品后又该如何进行补救呢?下面特色小吃加盟来介绍几样食物。


1、饮用木瓜奶


木瓜是一种很好的去油腻的食物。木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,能对动植物蛋白、多酞、多酯等物质有较强的水解能力,能够将油炸食品中的油脂分子水解成易于人体吸收的小分子物质,从而减轻油炸食品对人体的影响。而牛奶中含有丰富的乳清酸和钙质,它能够抑制胆固醇的产生和沉积,也是解油腻的一种有效食物。将木瓜和牛奶一起搭配,制作成木瓜奶,能很好的对吃完油炸食品进行补救。


2、吃水果


水果中富含维生素C,还有其他的很多天然营养物质,如:苹果中的果胶、纤维索,葡萄中的白黎芦醇,它们具有很好的降脂作用,对降低胆固醇和抑制胆固醇合成酶的活性有很好的效用。在吃完油炸食品后,通过食用水果,能很好地解除油腻,对预防脂肪堆积有很好的帮助。

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3、喝茶


养成爱喝茶的习惯也是有利于身体健康的,茶能够起到促消化的作用,还有养胃、暖胃的功效。在吃完油炸食品后,可以多喝喝茶来促进油炸食品的消化,对解油腻也是很好的,特别是像:大麦茶、绿茶、凉茶、普洱茶等等都是对吃完油炸食品后一种很好的补救方法。


4、喝酸梅汤


酸梅汤食用乌梅、山楂熬制成的一种碱性饮品,在饮用过后可以中和糖类和脂类的酸性效应,加速糖类和脂类的代谢分解,从而达到解除油腻的作用,在吃完油炸食品后,可以喝上一杯自制的酸梅汤,能有效去除油腻,还能防止脂肪堆积。


油炸食品虽然好吃,但是鉴于它对人体的危害,应该尽量少吃或者不吃。如果真的没忍住,吃了油炸食品,也不要过于的自责,可以通过食用上述的几种食物加以补救,将油炸食品对身体的影响尽量降低。


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